Forellenkwekerij 't Smallert

Provincie Gelderland - Gemeente Epe

Informatie

adres Smallertsweg 8
8166 KD Emst
telefoon 0578 661621
email info@smallert.nl
website smallert.nl
keurmerk Erkend Streekproduct
tags
Informatie incorrect? Uw bedrijf hier?

Wij kweken onze forellen en zalmforellen op duurzame wijze op onze cultuurhistorische forellenkwekerij. Wij zijn daarmee de enige forellenkwekerij in Nederland die zelf nog zijn vis kweekt, van eitje af aan. Onze vissen krijgen de tijd en de ruimte om te groeien. Ze worden gevoerd met korrels die rijk zijn aan mineralen en eiwitten, ze zwemmen in het zuiverste sprengewater, direct uit de bron en ze worden met liefde grootgebracht door vader en zoon forellenkweker. Dit alles zorgt ervoor dat er een topkwaliteit vis ontstaat. Onze vis wordt vervolgens op ambachtelijke wijze gerookt in houtgestookte rooktonnen. Ook hier is de hand van de meester het belangrijkste ingrediënt. Omdat wij het hele kweek- en rookproces zelf in de hand hebben, zijn wij bekroond met het predicaat “Erkend Veluws Streekproduct”.

Ervaringen

Stuur uw eigen ervaring in!